Speisekarten

Um Ihnen die gewohnte saisonale Frische und Qualität zu bieten – und um Sie immer wieder mit neuen Kunststücken aus unserer Küche zu überraschen – wechselt unsere Speisekarte zuzeiten.  Außerdem finden wir, dass man die Jahreszeiten auch schmecken soll.  Aber keine Angst, unserer Klassiker gibt es natürlich das ganze Jahr über.

Alle unsere Speisen können Sie auch telefonisch unter 09901 – 900019 zur Selbstabholung bestellen!

Neu! Dienstag italienischer Abend ab 17 Uhr
mit Pizzen und Salatbuffet und
jeden Samstag im
Gegenüber ab 18 Uhr geöffnet
(siehe Speisekarte Gegenüber)

Vorspeisen

Ziegenkäse in der Mandelkruste

gegrillter Ziegenkäse | Rucolabett | Quittengelee | Grillgemüse

8,90 

Carpaccio vom Rinderfilet

hauchdünn geschnittenes Rinderfilet

Rucola | Kapern | Parmesankäse |Balsamicoglace | Baguette

12,50

 Antipasti Variation

eingelegtes Gemüse | Parmaschinken | Honigmelone |Tomate-Mozzarella

Feta Würfel mit zweierlei selbstgemachten Pesto |Rucola| Salatbouquet | Parmesan | Baguette

10,90

 

Salatvariationen

 

Beilagensalat

bunte Salatvariation mit unserem Hausdressing

4,50

Gebratene Curry-Garnelen auf Salaten der Saison

frische Honigmelone | Orange| Ananas | Kresse

Kerne | Orangen-Curry Dressing, selbstgemacht | Baguette

13,90

Bunter Salatteller mit gebratener Hähnchenbrust

Blattsalate |Mozzarella | Gurke |Tomate |gekochtes Ei | Kresse | Kernen | Knoblauchbaguette

12,90

Gebackener Schafskäse in der Kürbiskernkruste

Blattsalate |zweierlei selbstgemachtes Pesto |Kirschtomaten |steirisches Kernöl | Baguette

12,90

Gemischte Blattsalate mit gegrilltem Gemüse

Blattsalate |Parmaschinken |Schafskäse |Ciabatta Croutons | Trüffel Öl  |Baguette

12,90

Salat mit Rinderlendenstreifen

gemischte Blattsalate | gebratene Rinderlendenstreifen | Avocado | Kresse |Kirschtomaten | Baguette

14,20

 

Pasta

 

Tagliatelle „Siciliana“

Selbstgemachte Tagliatelle | Kirschtomaten | Basilikum | gehobelter Parmesan

11,90

 

Tagliatelle con Rucola

Selbstgemachte Tagliatelle | frischer Rucola | Kirschtomaten | frisch geriebener Parmesan | Rucola-Pesto (Eigenherstellung)

11,90

Tagliatelle al Salmone

Selbstgemachte Tagliatelle | frische Lachsfiletwürfel | Weißweinschaum | Dill | Knoblauch | frisch geriebener Parmesan

14,20

 

Klassiker

 

Cordon Bleu von der Schweinelende

Füllung von Serrano-Schinken | Mozzarella | getrocknete Tomate | Pesto Kartoffeln

12,90

Nothaftburger“ mit unseren hausgemachten Pommes und Dip

Rinderhack-Patty | Sesambrötchen | Mozzarella | Tomaten | Avocado | rote Zwiebel | Nothaft-Burgersoße | bunter Salat

10,80

Pfannenschnitzel von der Schweinelende

Zitrone | Preiselbeeren | Pommes frites

10,60

Schweinefilet im Speckmantel

Portwein-Soße | Grillgemüse | Herzoginkartoffeln

14,90

Grillteller „Nothaft“

Rinderlende | Schweinefilet | Grillwürstl | Hähnchenbrust | Speckbohnen | Kirschtomaten | Kräuterbutter | Pommes frites

18,90

 

Steaks

 

Rinderlendensteak – medium gebraten –

mit Jus oder Kräuterbutter | Grillgemüse

250 g. . . . . . . 16,80

350 g. . . . . . . 19,80

Rinderfilet

mit Jus oder Kräuterbutter | Grillgemüse

250 g. . . . . . . 24,90

350 g. . . . . . . 30,90

 Surf & Turf

Rinderlende 250g | Scampi Krone | Röstgemüse | Kartoffelwedges

24,90

  

Zwiebelrostbraten – medium gebraten-

Senfkruste│ resch geröstete Zwiebel │ Bratkartoffel

18,90

 

 

Carpaccio vom Rinderfilet

hauchdünn geschnittenes Rinderfilet

Rucola | Kapern | Parmesankäse | Balsamicoglace

frisch gebackenes Pizzabrot

12,50 €

 

Alfred`s Leberknödelsuppe nach Familienrezept 

Rinderkraftbrühe | Leberknödel 

5,40

 

Kürbislasagne 

mit in Madras Curry mariniertem Hokaidokürbis 

10,90

 

Pasta mit Scampi

hausgemachte Pasta | Garnelen | Krustentierschaum | Knoblauch | Tomaten

18,20 €

 

Kalbsleber „Berliner Art“

glasierte Apfelspalten | Portwein | Röstzwiebel | Kartoffelpüree

16,90 €

 

Sauerbraten „Rheinische Art“

Blaukraut | Preiselbeer-Birne | Spätzle

14,50 €

 

Ofenfrisches Schäuferl 

Dunkelbiersoße |  Sauerkraut | „Reibeknödel“ 

12,50

 

Herzhaftes Rehragout 

Apfelmariniertes Blaukraut und Semmelknödel 

15,40

 

 

Rehbraten 

in kräftigem Preiselbeerjus und Mandel-Brokkoli  

selbstgemachte Spätzle 

17,20

 

Pizza „Django“ 

– Django Asül`s Lieblingspizza – 

Mozzarella | Parmaschinken | frische Feigen 

Gorgonzola | karamellisierte Zwiebel 

12,80 

 

Topfenparfait

mit Sauerkirschen und Minze

6,90 €


Des geht owei…

…als Vorspeise oder einfach so zwischendurch…

Parmaschinken

3,90 €

Oliven, mariniert

2,00 €

Datteln im Speckmantel

4,20 €

Bruschetta mit Tomaten

3,20 €

Feta Würfel mit zweierlei Pesto

3,50 €

Pizzabrotecken, frisch gebacken mit Olivenöldip

2,00 €

Hackbällchen mit Backpflaumenfüllung und Salsa verde

4,20 €


Vorspeisen

Karamellisierte Petersilienwurzeln

 Feldsalat | Granatapfelkerne

Kürbiskernöl | frisch gebackene Pizzabrotecken

 7,90 €

Ziegenkäse in der Mandelkruste

gegrillter Ziegenkäse

Rucolabett | Quittengelee | Grillgemüse

8,90 €

 

Rosa gebratenes, mariniertes Roastbeef

Zitrone | Parmesan | Kirschtomaten | Salatbouquet

frisch gebackene Pizzabrotecken

9,80 €

 

 Antipasti Variation

eingelegtes Gemüse | Parmaschinken | Honigmelone

Tomate-Mozzarella | Feta Würfel mit zweierlei selbst-

gemachten Pesto | Rucola | Salatbouquet | Parmesan

frisch gebackene Pizzabrotecken

10,90 €

Beilagensalat

bunte Salatvariation mit unserem Hausdressing

3,90 €

 

Gebratene Curry-Garnelen auf Salaten der Saison

frische Honigmelone | Orange | Ananas | Kresse | Sprossen | Kerne

Orangen-Curry Dressing, selbstgemacht | frisch gebackene Pizzabrotecken

13,90 €

 

Bunter Salatteller mit gebratener Hähnchenbrust

Blattsalate | Mozzarella | Gurke | Tomate | gekochtes Ei

Sprossen | Kresse | Kernen | Knoblauchbaguette

12,90 €

 

Gebackener Schafskäse in der Kürbiskernkruste

Blattsalate | zweierlei selbstgemachtes Pesto | Kirschtomaten

steirisches Kernöl | frisch gebackene Pizzabrotecken

12,60 €

 

Gemischte Blattsalate mit gegrilltem Gemüse

Blattsalate | Parmaschinken | Schafskäse | Ciabatta Croutons

Trüffel Öl  | frisch gebackene Pizzabrotecken

12,60 €

 

Salat mit Rinderlendenstreifen

gemischte Blattsalate | gebratene Rinderlendenstreifen

Avocado | Kresse | Kirschtomaten | frisch gebackene Pizzabrotecken

14,20 €

 

 

Bei uns im Nothaft Gewölbe werden Tagliatelle*, Spaghetti*, Rigatoni* und Gnocchi*
von Stjepan und Mladen frisch hergestellt.
Qualität die man schmeckt   –   Gelebte Gastronomie!

 

Tagliatelle Carciofo

Selbstgemachte Tagliatelle | Artischocken | Blattspinat

Champignons | Basilikum | Weißweinsoße | gehobelter Parmesan

11,90 €

 

Tagliatelle con Rucola

Selbstgemachte Tagliatelle | frischer Rucola | Kirschtomaten

  frisch geriebener Parmesan | Rucola-Pesto (Eigenherstellung)

11,90 €

 

Tagliatelle al Salmone

Selbstgemachte Tagliatelle | frische Lachsfiletwürfel

Weißweinschaum | Dill | Knoblauch | frisch geriebener Parmesan

14,20 €

 

Gnocchi Gorgonzola

Selbstgemachte Gnocchi | Gorgonzola Sahne Soße | Parmesan | Kräuter

11,90 €

 

Spaghetti Carbonara

Selbstgemachte Spaghetti | italienischer Schinkenspeck | Eigelb |

Schuss Sahne | frisch geriebener Parmesan

11,90 €

 

 

Lasagne al forno

Frische Nudelplatten | Bolognese | Bèchamel | Parmesan

Tomatensoße | mit Käse überbacken

9,40 €

              *mit Ei

Unsere Pizzen werden im Original italienischem Steinbackofen
 aus Verona gebacken.
Jede Pizza wird mit Tomaten und Mozzarellakäse zubereitet,
außer Pizzabrot, Pizza Marinara und Pizza Verdure

 

 

Pizzapane

mit oder ohne Knoblauch

4,90 €

 

Pizza Marinara

ohne Käse, mit Tomaten und Knoblauch

5,90 €

 

Pizza Verdure

gebratene Zucchini, Auberginen, Kirschtomaten und Basilikum

8,40 €

 

Pizza Margherita

mit frischem Basilikum

7,20 €

 

Pizza Gorgonzola

Zucchini, Gorgonzola, Kirschtomaten, Parmesanstreifen und Rucola

10,80 €

 

Pizza Contadina

Artischocken, frische Champignons, Kirschtomaten, Parmesanstreifen und Rucola

10,80 €

 

Pizza Funghi

mit frischen Champignons

7,80 €

 

 

Pizza Salami

mit Salami

7,80 €

 

Pizza Arabiatta (scharf)

scharfe Salami und Chili

8,80 €

 

Pizza Vesuvio (scharf)

Salami, Zwiebel, Peperoni und Chili

9,60 €

 

Pizza Prosciutto e Salami

mit Schinken und Salami

8,40 €

 

Pizza Capri

mit Schinken, Salami und Zwiebel

8,80 €

 

Pizza Roma

Schinken, Salami, Zwiebel und Peperoni

9,60 €

 

Pizza Chef

Schinken, Salami, frische Champignons, Knoblauch und Rucola

9,80 €

 

Pizza Calzone

gefüllt mit Schinken, Salami und frische Champignons

9,80 €

 

Pizza Prosciutto

mit Schinken

7,80 €

 

 

Pizza Regina

mit Schinken und frischen Champignons

8,40 €

 

 

Pizza Hawaii

mit Schinken und Ananas

8,40 €

 

Pizza Quattro Stagioni

Schinken, frische Champignons, Oliven und Peperoni

9,60 €

 

Pizza Gewölbe

Bauernschinken und Zwiebel

9,80 €

 

Pizza Mascarpone

Mascarpone, Parmaschinken, Kirschtomaten und Rucola

12,90 €

 

Pizza Feudale

Artischocken, Parmaschinken, Schafskäse und Basilikum

12,90 €

 

Pizza Tonno e Cipolla

Thunfisch, Zwiebel

9,60 €

 

Pizza Siziliana

Sardellen, Kapern, Oliven

9,60 €

 

Pizza Frutti di Mare

Meeresfrüchte und Knoblauch

12,90 €

 

Pizza Mare e Monte

Lachs, Shrimps, Zucchini, Kirschtomaten und Rucola

10,80 €

 

Ofenkartoffel mit Kräuterquark und Salat

7,80 €

wahlweise zusätzlich mit:

  • gebratenen Champignons
    8,90 €
  • Grillgemüse
    9,20 €
  • knusprigem Speck
    8,90 €

Cordon Bleu von der Schweinelende

Füllung von Serrano-Schinken | Mozzarella

getrocknete Tomate | Pesto Kartoffeln

12,90 €

 

Nothaftburger“ mit unseren hausgemachten Pommes und Dip

Rinderhack-Patty | Sesambrötchen | Mozzarella|

Tomaten | Avocado | rote Zwiebel | Nothaft-Burgersoße | bunter Salat

10,80 €

 

Pfannenschnitzel von der Schweinelende

Zitrone | Preiselbeeren | Pommes frites

10,60 €

 

Unser Special Burger

 Saftiges Angus-Rind Patty (200g) | Ananas | glasierte Zwiebeln

Cheddarkäse | Tomate | Salat | Barbecue Soße | Country Potatoes

 im Brot aus unserem Steinofen

13,90 €

 

Schweinefilet in der Kräuterkruste

Cognac-Pfeffer-Soße | Grillgemüse | Herzoginkartoffeln

14,90 €

 

Grillteller „Nothaft“

Rinderlende | Schweinefilet | Grillwürstl | Hähnchenbrust

Kirschtomaten | Kräuterbutter | Pommes frites

18,90 €

 

Lachsforellenfilet pochiert

kandierte Kirschtomaten | lauwarmer Couscous Salat

15,80 €

 Rinderlendensteak – medium gebraten –

 mit Jus oder Kräuterbutter | Grillgemüse

           250 g. . . . . . . 16,80 €

            350 g. . . . . . . 19,80 €

 

Rinderfilet

mit Jus oder Kräuterbutter|Grillgemüse

250 g. . . . . . . 24,90 €

350 g. . . . . . . 30,90 €

 

Surf & Turf

Rinderlende 250g | Scampi Krone | Röstgemüse | Kartoffelwedges

24,90 €

 

Rosa gebratene Rinderfiletstreifen

Dijon-Senf-Soße | selbstgemachte Schupfnudeln

22,80 €

 

Zwiebelrostbraten – medium gebraten-

Senfkruste │ resch geröstete Zwiebel │ Bratkartoffeln

18,90 €

 

Steakkarte – Dry Aged

 

Damit Rindfleisch zart und aromatisch wird, braucht es Zeit zum Reifen.
Und Reifung braucht Zeit. Dry Aging – übersetzt „Trockenreifung“ – ist die traditionelle Methode, um Fleisch außergewöhnlich zart und geschmacklich intensiv reifen zu lassen.
Ein jahrzehntealtes Verfahren, durch das Rindfleisch seine denkbar höchste Veredelungsstufe erlebt.
In unserem eigenen Fleischreifeschrank wird das Fleisch am Knochen über einen bestimmten Zeitraum bei kontrollierter Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Luftqualität abgehängt.
Es darf in Ruhe reifen und das tun, was Fleisch am liebsten tut:
Es darf atmen.
Als Dank schenkt uns das auf diese Art veredelte, trockengereifte Fleisch ein unnachahmliches, intensives Aroma.

 

Rinderlendensteak – medium gebraten –

mit Jus oder Kräuterbutter | Grillgemüse

250 g. . . . . . . 26,80

350 g. . . . . . . 32,20

   Unsere Beilagen & Saucen 

Hausgemachte Pommes frites

2,80 €

Süßkartoffelpommes

2,80 €

Ofenkartoffel

3,80 €

Kartoffelgratin

2,80 €

Pfefferrahmsoße / Jus / Rotwein-Zwiebel-Chutney

2,80 €

Kräuterbutter / BBQ Soße

1,60 €

Grillgemüse

3,80 €

…ein romantisches Menü zum Verlieben in fünf Gängen

 

                                     Aperitif

                                           Lillet Wild Berry 0,2 l

                              

                              Weinbegleitung 

                                                                                                         

                                                                                        

                                                                                             gorgo Chardonnay, Venetien, trocken 13%

                                                                                             I Muri Primitivo Puglia, Apulien trocken 13,5%

 

Vorspeise

Carpaccio vom Rinderfilet (kleine Portion)

hauchdünn geschnittenes Rinderfilet Rucola | Kapern | Parmesankäse | Balsamicoglace

frisch gebackenes Pizzabrot

 

Suppe

 

Alfred`s Leberknödelsuppe nach Familienrezept

Rinderkraftbrühe | Leberknödel

 

Hauptgang

 

Sauerbraten „Rheinische Art“

Blaukraut | Preiselbeer-Birne | Spätzle

oder

Pasta mit Scampi

hausgemachte Pasta | Garnelen | Krustentierschaum

 Knoblauch |Tomaten

oder

Kürbislasagne

mit in Madras Curry mariniertem Hokaidokürbis

 

Dessert

Topfenparfait

mit Sauerkirschen und Minze

und

Kaffee, Espresso oder Cappuccino

Karaffe Wasser (0,5 l) sprudelnd oder still pro Person

                                                                                                      

99,00 € für 2 Personen

  

Zusätzliche Öffnungszeiten

Weihnachten steht vor der Tür 🤶 Bei vielen Gästen und Freunden besteht seit Längerem der Wunsch nach einem zusätzlichen Abend bei uns. Darum haben wir unsere Öffnungszeiten erweitert.Ab dem 12.11.19 haben wir jeden Dienstag ab 17 Uhr geöffnet. Freuen Sie sich auf einen Abend mit italienischen Flair. Es gibt unsere beliebte Pizzakarte mit Salatbuffet. ... weiterlesen »

HONEST Bio Tee und Limonade

Tun Sie Ihrer Gesundheit etwas Gutes! Ab sofort gibt es bei uns im Restaurant Nothaft-Gewölbe und auch im „DAS GEGENÜBER“ Bio-Tees und Bio-Limonade von der Firma Honest. Hergestellt aus feinsten Teeblättern und erlesenen Fruchtsäften, nur wenig gesüßt. Sorgfältig kombiniert für ein authentisches Tee-Erlebnis mit ausgewogenem und erfrischendem Geschmack. weiterlesen »