Speisekarten

Um Ihnen die gewohnte saisonale Frische und Qualität zu bieten – und um Sie immer wieder mit neuen Kunststücken aus unserer Küche zu überraschen – wechselt unsere Speisekarte zuzeiten.  Außerdem finden wir, dass man die Jahreszeiten auch schmecken soll.  Aber keine Angst, unserer Klassiker gibt es natürlich das ganze Jahr über.

Alle unsere Speisen können Sie auch telefonisch unter 09901 – 900019 zur Selbstabholung bestellen!

Sie möchten jemanden zum Essen einladen?

Bei uns gibt es ganz „gentlemanlike“ eine Damenkarte, ohne Preise!

…ein romantisches Menü zum Verlieben in fünf Gängen

 

                                     Aperitif

                                           Lillet Wild Berry 0,2 l

                              

                              Weinbegleitung 

                                                                                                         

gorgo Chardonnay, Venetien  0,25l

Caldora Montepulciano d’Abruzzo, Abruzzen Glas 0,25 l

 

Vorspeise

Auberginen-Mozzarella Törtchen mit Tomate

Basilikum | Pinienkerne | Rucola

oder

Aprikose trifft Mozzarella

gerösteten Walnusskernen | Balsamico Glace | Basilikum

 

Suppe

 

 Gazpacho

kalte, pikante mediterrane Gemüsesuppe

 

Hauptgang

 

Schweinemedaillons in Steinpilzrahm

Kräutertagliatelle

oder

Heilbutt Filet

Rote Beete | Parmesan | Weißwein-Risotto

oder

Cous-Cous-Gemüsetörtchen

mit mediterranem Gemüse

 

Dessert

Cocos Panna cotta

Pistazie | Ananas | Granatapfel

und

Kaffee, Espresso oder Cappuccino

Karaffe Wasser (0,5 l) sprudelnd oder still pro Person

                                                                                                      

96,00 € für 2 Personen

  

Unsere Pizzen werden im Original italienischem Steinbackofen
 aus Verona gebacken.
Jede Pizza wird mit Tomaten und Mozzarellakäse zubereitet,
außer Pizzabrot, Pizza Marinara und Pizza Verdure

 

 

Pizzapane

mit oder ohne Knoblauch

4,90 €

 

Pizza Marinara

ohne Käse, mit Tomaten und Knoblauch

5,90 €

 

Pizza Verdure

gebratene Zucchini, Auberginen, Kirschtomaten und Basilikum

8,40 €

 

Pizza Margherita

mit frischem Basilikum

7,20 €

 

Pizza Gorgonzola

Zucchini, Gorgonzola, Kirschtomaten, Parmesanstreifen und Rucola

10,80 €

 

Pizza Contadina

Artischocken, frische Champignons, Kirschtomaten, Parmesanstreifen und Rucola

10,80 €

 

Pizza Funghi

mit frischen Champignons

7,80 €

 

 

Pizza Salami

mit Salami

7,80 €

 

Pizza Arabiatta (scharf)

scharfe Salami und Chili

8,80 €

 

Pizza Vesuvio (scharf)

Salami, Zwiebel, Peperoni und Chili

9,60 €

 

Pizza Prosciutto e Salami

mit Schinken und Salami

8,40 €

 

Pizza Capri

mit Schinken, Salami und Zwiebel

8,80 €

 

Pizza Roma

Schinken, Salami, Zwiebel und Peperoni

9,60 €

 

Pizza Chef

Schinken, Salami, frische Champignons, Knoblauch und Rucola

9,80 €

 

Pizza Calzone

gefüllt mit Schinken, Salami und frische Champignons

9,80 €

 

Pizza Prosciutto

mit Schinken

7,80 €

 

 

Pizza Regina

mit Schinken und frischen Champignons

8,40 €

 

 

Pizza Hawaii

mit Schinken und Ananas

8,40 €

 

Pizza Quattro Stagioni

Schinken, frische Champignons, Oliven und Peperoni

9,60 €

 

Pizza Gewölbe

Bauernschinken und Zwiebel

9,80 €

 

Pizza Mascarpone

Mascarpone, Parmaschinken, Kirschtomaten und Rucola

12,90 €

 

Pizza Feudale

Artischocken, Parmaschinken, Schafskäse und Basilikum

12,90 €

 

Pizza Tonno e Cipolla

Thunfisch, Zwiebel

9,60 €

 

Pizza Siziliana

Sardellen, Kapern, Oliven

9,60 €

 

Pizza Frutti di Mare

Meeresfrüchte und Knoblauch

12,90 €

 

Pizza Mare e Monte

Lachs, Shrimps, Zucchini, Kirschtomaten und Rucola

10,80 €

 

Gazpacho

kalte, pikante mediterrane Gemüsesuppe

3,90 €

Auberginen-Mozzarella Törtchen mit Tomate

Basilikum | Pinienkerne | Rucola

6,50 €

 

Aprikose trifft Mozzarella

gerösteten Walnusskernen |Balsamico Glace |Basilikum

6,40 €

 

Hähnchenbrust „Mailänder Art“

Hähnchenbrust | Parmesan-Ei-Hülle | Tomaten-Sahne-Soße

kandierte Kirschtomaten | selbstgemachte Tagliatelle

14,90 €

 

Schweinemedaillons in Steinpilzrahm

Kräutertagliatelle

15,90 €

 

Heilbutt Filet

Rote Beete | Parmesan | Weißwein-Risotto

16,90 €

 

Cous-Cous-Gemüsetörtchen

mit mediterranem Gemüse

10,90 €

 

Cocos Panna cotta

Pistazie | Ananas | Granatapfel

5,60 €

 

 


Des geht owei…

…als Vorspeise oder einfach so zwischendurch…

Parmaschinken

3,90 €

Oliven, mariniert

2,00 €

Datteln im Speckmantel

4,20 €

Bruschetta mit Tomaten

3,20 €

Feta Würfel mit zweierlei Pesto

3,50 €

Pizzabrotecken, frisch gebacken mit Olivenöldip

2,00 €

Hackbällchen mit Backpflaumenfüllung und Salsa verde

4,20 €


Vorspeisen

Karamellisierte Petersilienwurzeln

 Feldsalat | Granatapfelkerne

Kürbiskernöl | frisch gebackene Pizzabrotecken

 7,90 €

Ziegenkäse in der Mandelkruste

gegrillter Ziegenkäse

Rucolabett | Quittengelee | Grillgemüse

8,90 €

 

Rosa gebratenes, mariniertes Roastbeef

Zitrone | Parmesan | Kirschtomaten | Salatbouquet

frisch gebackene Pizzabrotecken

9,80 €

 

 Antipasti Variation

eingelegtes Gemüse | Parmaschinken | Honigmelone

Tomate-Mozzarella | Feta Würfel mit zweierlei selbst-

gemachten Pesto | Rucola | Salatbouquet | Parmesan

frisch gebackene Pizzabrotecken

10,90 €

Hausgemachte Bratensülze

mit frischem Bauernbrot

6,80

 

Bayerischer Wurstsalat in süßsaurem Essigstand

Carpaccio von der Stangen-Lyoner |Zwiebelringe |Bauernbrot

6,80

 

Schweizer Wurstsalat in süßsaurem Essigstand

Carpaccio von der Stangen-Lyoner| Käsestreifen

Zwiebelringe| Bauernbrot

7,80

 

Nothaft’s Brotzeitbredl

verschiedene Wurstsorten |Schnittkäse | Bauernbrot

9,80

 

Kalter Bratenteller vom Schwein mit Meerrettich

Schnittlauch | Butter | roter Zwiebel | Bauernbrot

7,40

Beilagensalat

bunte Salatvariation mit unserem Hausdressing

3,90 €

 

Gebratene Curry-Garnelen auf Salaten der Saison

frische Honigmelone | Orange | Ananas | Kresse | Sprossen | Kerne

Orangen-Curry Dressing, selbstgemacht | frisch gebackene Pizzabrotecken

13,90 €

 

Bunter Salatteller mit gebratener Hähnchenbrust

Blattsalate | Mozzarella | Gurke | Tomate | gekochtes Ei

Sprossen | Kresse | Kernen | Knoblauchbaguette

12,90 €

 

Gebackener Schafskäse in der Kürbiskernkruste

Blattsalate | zweierlei selbstgemachtes Pesto | Kirschtomaten

steirisches Kernöl | frisch gebackene Pizzabrotecken

12,60 €

 

Gemischte Blattsalate mit gegrilltem Gemüse

Blattsalate | Parmaschinken | Schafskäse | Ciabatta Croutons

Trüffel Öl  | frisch gebackene Pizzabrotecken

12,60 €

 

Salat mit Rinderlendenstreifen

gemischte Blattsalate | gebratene Rinderlendenstreifen

Avocado | Kresse | Kirschtomaten | frisch gebackene Pizzabrotecken

14,20 €

 

 

Bei uns im Nothaft Gewölbe werden Tagliatelle*, Spaghetti*, Rigatoni* und Gnocchi*
von Stjepan und Mladen frisch hergestellt.
Qualität die man schmeckt   –   Gelebte Gastronomie!

 

Tagliatelle Carciofo

Selbstgemachte Tagliatelle | Artischocken | Blattspinat

Champignons | Basilikum | Weißweinsoße | gehobelter Parmesan

11,90 €

 

Tagliatelle con Rucola

Selbstgemachte Tagliatelle | frischer Rucola | Kirschtomaten

  frisch geriebener Parmesan | Rucola-Pesto (Eigenherstellung)

11,90 €

 

Tagliatelle al Salmone

Selbstgemachte Tagliatelle | frische Lachsfiletwürfel

Weißweinschaum | Dill | Knoblauch | frisch geriebener Parmesan

14,20 €

 

Gnocchi Gorgonzola

Selbstgemachte Gnocchi | Gorgonzola Sahne Soße | Parmesan | Kräuter

11,90 €

 

Spaghetti Carbonara

Selbstgemachte Spaghetti | italienischer Schinkenspeck | Eigelb |

Schuss Sahne | frisch geriebener Parmesan

11,90 €

 

 

Lasagne al forno

Frische Nudelplatten | Bolognese | Bèchamel | Parmesan

Tomatensoße | mit Käse überbacken

9,40 €

              *mit Ei

Ofenkartoffel mit Kräuterquark und Salat

7,80 €

wahlweise zusätzlich mit:

  • gebratenen Champignons
    8,90 €
  • Grillgemüse
    9,20 €
  • knusprigem Speck
    8,90 €

Cordon Bleu von der Schweinelende

Füllung von Serrano-Schinken | Mozzarella

getrocknete Tomate | Pesto Kartoffeln

12,90 €

 

Nothaftburger“ mit unseren hausgemachten Pommes und Dip

Rinderhack-Patty | Sesambrötchen | Mozzarella|

Tomaten | Avocado | rote Zwiebel | Nothaft-Burgersoße | bunter Salat

10,80 €

 

Pfannenschnitzel von der Schweinelende

Zitrone | Preiselbeeren | Pommes frites

10,60 €

 

Unser Special Burger

 Saftiges Angus-Rind Patty (200g) | Ananas | glasierte Zwiebeln

Cheddarkäse | Tomate | Salat | Barbecue Soße | Country Potatoes

 im Brot aus unserem Steinofen

13,90 €

 

Schweinefilet in der Kräuterkruste

Cognac-Pfeffer-Soße | Grillgemüse | Herzoginkartoffeln

14,90 €

 

Grillteller „Nothaft“

Rinderlende | Schweinefilet | Grillwürstl | Hähnchenbrust

Kirschtomaten | Kräuterbutter | Pommes frites

18,90 €

 

Lachsforellenfilet pochiert

kandierte Kirschtomaten | lauwarmer Couscous Salat

15,80 €

 Rinderlendensteak – medium gebraten –

 mit Jus oder Kräuterbutter | Grillgemüse

           250 g. . . . . . . 16,80 €

            350 g. . . . . . . 19,80 €

 

Rinderfilet

mit Jus oder Kräuterbutter|Grillgemüse

250 g. . . . . . . 24,90 €

350 g. . . . . . . 30,90 €

 

Surf & Turf

Rinderlende 250g | Scampi Krone | Röstgemüse | Kartoffelwedges

24,90 €

 

Rosa gebratene Rinderfiletstreifen

Dijon-Senf-Soße | selbstgemachte Schupfnudeln

22,80 €

 

Zwiebelrostbraten – medium gebraten-

Senfkruste │ resch geröstete Zwiebel │ Bratkartoffeln

18,90 €

 

Steakkarte – Dry Aged

 

Damit Rindfleisch zart und aromatisch wird, braucht es Zeit zum Reifen.
Und Reifung braucht Zeit. Dry Aging – übersetzt „Trockenreifung“ – ist die traditionelle Methode, um Fleisch außergewöhnlich zart und geschmacklich intensiv reifen zu lassen.
Ein jahrzehntealtes Verfahren, durch das Rindfleisch seine denkbar höchste Veredelungsstufe erlebt.
In unserem eigenen Fleischreifeschrank wird das Fleisch am Knochen über einen bestimmten Zeitraum bei kontrollierter Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Luftqualität abgehängt.
Es darf in Ruhe reifen und das tun, was Fleisch am liebsten tut:
Es darf atmen.
Als Dank schenkt uns das auf diese Art veredelte, trockengereifte Fleisch ein unnachahmliches, intensives Aroma.

 

Rinderlendensteak – medium gebraten –

mit Jus oder Kräuterbutter | Grillgemüse

250 g. . . . . . . 26,80

350 g. . . . . . . 32,20

   Unsere Beilagen & Saucen 

Hausgemachte Pommes frites

2,80 €

Süßkartoffelpommes

2,80 €

Ofenkartoffel

3,80 €

Kartoffelgratin

2,80 €

Pfefferrahmsoße / Jus / Rotwein-Zwiebel-Chutney

2,80 €

Kräuterbutter / BBQ Soße

1,60 €

Grillgemüse

3,80 €